経営理念浸透ブログ
2024-02-07『起死回生のフルーツサンド』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
十方よし.ＴＶ１月号のゲストは、
ダイワスーパー代表の大山社長。
興味がある方は
書籍『与える人になりなさい』
を読んでみてください。
愛知県岡崎市に町のスーパー。
２０１８年に祖父から創業したののの
就任当時は３０００万円の赤字。
地域の大型スーパーの進出により経営が苦しむ中、
かき氷やフルーツサンドを発案。
これがヒットし、
夢であった行列ができるスーパーへ。
“八百屋の本気で作るフルーツサンド”は
その後も大ヒットし、フルーツサンド専門店を
店舗展開されることになりました。
ふんだんにフルーツ(イチゴ、キュウイ、バナナ等)
を使い、フルーツの断面が美しい。
その見栄えも好評でインスタ映えもし、
口コミでどんどん広がっていきました。
ショーケースで並んだ状態を
写真で取るお客様もいらっしゃいます。
特に私は生クリームが好きです。
甘くなく、しつこくない味。
私のような生クリームファンもいて、
生クリームだけのフルーサンドも
メニューにあります。
インパクトがあり、
おしゃれなフルーツサンド。
それだけでなく、
祖父の背中から学んだ、
「お客様を喜ばせる」というイズムが
随所に見られます。
例えばお金がない中で大山社長が
最初にやったのはお客様の名前を覚えること。
1日50人近く覚える努力されて、
お客様との会話ができるようにし、
買物が楽しくなるようにする。
スーパーの列に並ばれているお客様へ、
メロンを切ったり、トウモロコシを茹でて、
無料で振る舞う。
お客様とジャケン大会をして、
勝者に特典を用意する。
フルーサンド専門店でも
ジャンケン大会を企画・実施しているそうです。
「美味しいものを提供する」のは当たり前で
「お客様を楽しませる」ことも追求する。
大山社長の泥臭い努力に
とても共感しました。
2024-01-27『久遠チョコレート 20年の格闘物語』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
十方よし.ＴＶに以前、出演いただいた
久遠チョコレートさん。
カンブリア宮殿に出ると夏目代表から
告知があり、拝見しました。
当時に取材に行ったときよりも、
さらにチャレンジされていて、
感銘を受けました。
ちなみに久遠チョコレートさんでは、
従業員の6割が障害を持っている方が
勤めています。
障害者の方の中には、
月額賃金が1万円程度の方もいます。
久遠チョコレートでは
その10倍近くの賃金を払うことが
できています。
「障害者の方の賃金が低すぎる」と
問題意識を持ち、それを打破しようとする
経営者の方、起業家の方はいます。
しかしなかなかここまでの賃金を支給する
段階までは、事業を成長することはできません。
当然ながら給与が高い＝付加価値の高い仕事を
しなければなりません。
チョコレートはそれを実現してくれました。
美味しいチョコレートは科学できる。
そしてチョコレートは失敗すれば
また溶かしてやり直しができる。
重度障害者を雇用する「パウダーラボ」。
石臼を挽き、抹茶を粉末状にする。
その粉末はチョコレートに使われます。
外注していた仕事を内製化し、
仕事を生み出しました。
彼・彼女の役割を創り出したのです。
テレビでは伝えられていませんでしたが、
雇用はしたものの、最初は作業ができず、
落ち着かない方もいたということも聞きました。
パウダーラボに勤めた障害者さんに
初めての給与をお渡しする時は
ご両親も職場に呼び、
その場にいた方は涙涙だったと言います。
障害者雇用率を満たすためだけに
障害者を雇用する企業もあります。
一方で久遠チョコレートは、
障害者を含めた様々な人に雇用の機会を提供し、
より公平な条件を提供できるように
努力している企業もある。
最初はそこまで差はありませんが、
動機や目的の違いは、時間を経て
企業間の大差を生んでいきます。
※『チョコレートな人々』
というドキュメンタリー映画も
ぜひご覧になってください。
2024-01-22『成果が出ても、ぶっ壊して変える』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
サッカー日本代表の森保監督の記事で
目を引く内容がありました。
ワールドカップ後に
名波コーチと前田コーチの2名を新たに抜擢しました。
ベスト８の目標は達成できなかったものの、
ドイツとスペインを破り、
日本サッカーは強くなったということを世界に示しました。
十分な結果を出していながら、
新たに異色な2名のコーチを呼んだのです。
私はてっきり前回と同じ体制で次の4年間を
積み上げていくものだと予想していました。
なぜそれをしなかったか。
「２度目のワールドカップを目指す中で
最も起こってはならないことは『2期目の馴れ合い』。
時には壊さないといけないかもしれない。
そして新たな積み上げをしていなかいといけない」
このようなことを話されていました。
その考えはどこから生まれたか…。
森保監督がサンフレッチェ広島を率いていた時、
見事にＪリーグで優勝に導く。
翌年、選手には
「前年と同じようにプレーしよう。
そうすればタイトルが取れる」
と指導していたそうです。
当然、周りのチームも昨年のデータをもとに
対策を立てて試合に臨みます。
前年と同じようなプレーをしていたら、
結果がついてこなくなったわけです。
その経験が今の代表監督でも活きているようです。
仮に上手く行ったとしても、
現状を壊して、新しいチームを作る挑戦を止めない。
これはビジネスにしても
往々にしてあることですね。
前回、前年が上手くいった。
すると今回、今年も変えることをせず、
同じようにアクションをすればいいと考える。
しかし同じようにアクションをしても、
思うような結果がついてこなくなってしまう。
結果がついてきたら、
現状から特に変える必要がないと考えてしまいがちです。
それが衰退の始まりになっている。
結果が出たとしても、
壊して、変える勇気を持つことが大切ですね。
2024-01-18『専門家は作らない』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
十方よし.TV12月号のゲストは、
穴太ホールディングスの戸波社長でした。
戸波社長の著書、
『葬儀会社が農業を始めたら
サステナブルな新しいビジネスモデルができた』
こちらもぜひ手に取って読んでみてください。
さて戸波社長との対談の中で
中小企業の経営とは？中小企業の経営者とは？
と考えさせられる点がいくつかありました。
その一つが、「専門家は作らない」ということです。
穴太ホールディングスさんには、
約60名の正社員がいます。
それは過去にＡという業務を
できる社員が1名しかいなかった。
その社員に頭を下げて、
仲間が仕事を依頼するような光景もあったそうです。
しかしＡという業務は、
時代性からしてどんどん需要はなくなっていったそうです。
マルチタスク化をする。
その過程でその人材の強みも同時に発見する。
実際に様々なタスクを任せてみないと、
その人材の強みは発見できませんね。
稲の収穫の時期には、
東京から北海道に行き、稲刈りも手伝う。
新規事業が立ち上がれば、
既存事業から異動することもしばしば。
入社時前には
「私の仕事は〇〇しかやらないという人は
うちの会社では難しい。
様々な業務をやらないといけない」
と説明しているそうです。
つまり１つのことだけをやる
「専門家はいらない」ということを公言しています。
会社全体で見て見ると、
あらゆることができる人材ができたほうが
生産性は高まります。
繁忙期と閑散期がある事業ならば、
なおさらですね。
そして変化が激しい時代。
その業務しかできないということは、
「リスクである」とも説明しているそうです。
マルチタスクができていれば、これから伸びる事業へ
希望をもって、キャリアをシフトしていけます。
しかし衰退事業、または縮小事業内のみの専門家であれば、
いくら頑張ろうとしても、将来性も明るくない。
マルチタスク化を最も実践しているのが戸波社長です。
新規事業の実務面は、
ほぼほぼ自分がまずやってみる。
葬儀業からスタートし、生花業に参入すれば、
自分で生花市場に足を運ぶ。
仕出し業に参入するならば、
自分で料理ができるようにする。
板前から刺身の切り方を教わったとも言ってました。
農業に参入すれば自分で田植えをして稲刈りもする。
そして最近では、お酒の事業を始めるため、
杜氏も始めている。
新規事業において、プレイヤーとしてまずは熟知する。
仕組みを作って、後任に任せていく。
そして次の新事業へと。
それをものすごいスピードで進めています。
大企業になれば、分業化されていき
専門家は必要になってくるでしょう。
しかし中小企業でいえば、
専門家が返って足を引っ張ってしまうこともある。
きっとマルチタスク化された社員は、
「自分はどこでもやっていける」と
自信を身に付けていくでしょう。
会社全体の生産性を高めるには、
「専門家」を育成するという考えもありますが、
「マルチタスク化する」という考え方もあるということを
教えていただきました。
2024-01-13『残存者利益を目指す』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
十方よし.TV12月号のゲストは、
穴太ホールディングスの戸波社長でした。
『葬儀会社が農業を始めたら
サステナブルな新しいビジネスモデルができた』
という書籍を出されています。
葬儀事業の関連業務を内製化していき、
新規事業化していきました。
例えば生花業。
市場で出回っている原価を知り、それならば自社でやろうと決意。
（どうしても生花業は廃棄率が高い）
自社でフラワーショップを開業します。
蕾の状態で仕入れて、フラワーショップで販売。
その後、花が開いてきたら葬儀用に展開。
しかも、よくある菊だけでなく、
自分で好きなお花で飾りつけができるサービスも提供。
これによって生花の廃棄処分が圧倒的に減り、
利益率をあげることができているそうです。
続いて仕出し業も内製化。
お弁当やコース料理を自社で提供できるようにする。
職人がいなくても美味しいものが提供できるよう、
レシピをマニュアル化します。
結果、パートさんでもできるようになっています。
さらにはここで終わらず、
自分たちで北海道に農地を取得。
そこでお米を作り、葬儀の返礼品にも使用する。
「ゆめぴりか」というブランド米を作られています。
お米作りから出る廃棄物も活かします。
稲藁を活用して白い鶏卵を産み、6個で400円。
さらには白い卵を使ってプリンを商品化。
賞味期限が近くなった米は甘酒に。
米糖からは化粧品を作っています。
これら米作りにおいても、
一貫して廃棄するものがないよう
最大限に有効活用されています。
これからの時代に必要な
サステナブルなビジネスモデルでしょう。
戸波社長が社内で言われていることが
「残存者利益を目指す」ということ。
競合他社よりも1日も長く生き延びることが、
会社の維持発展に繋がる。
どんな業種であれ一定の市場は残る。
その市場において競合他社が減っていけば
自社の売上が増えることもある。
特定の業界、特定の地域で
しぶとく生き残っていければ、十分にやっていける。
そのために「負けない経営」をし、利益を重視して企業体力をつける。
新規事業をやっているのもその一環だということです。
マーケットが縮小する業界が多い中、
中小企業がその渦中で生き残っていくには、
大いに参考になる考え方が詰まっている経営でした。
2023-12-31『若者が分からないズレたおじさん その3』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
前回に続き、世代間ギャップについて
振れたいと思います。
転職をテーマにしたあるドラマでは、
「石の上にも３年。これはもはや死語です」
という場面があります。
もともと“石の上にも3年”という意味は、
「辛くても我慢強く耐えていれば、いつかは必ず成功する」
ということです。
皆さんも先輩社員や上司から
「3年働ければ、とりあえず1人前になり、
この仕事が分かってくる。3年は会社を辞めるな」
と教わった方もいるでしょう。
ただこれをそのまま「石の上にも3年だぞ」
と若手社員に伝えた所で、
「はい、分かりました！」となるでしょうか…。
むしろ近年ではマイナスイメージを抱くようです。
上司の声：
「目的や意義なんて分からなくていい。
とにかく量をこなして、がむしゃらにやる。
3年続けないと何も分からない」
若手社員の声：
「3年間は黙って辛抱しろってこと？
この状態で3年間、仕事をするなんて罰ゲーム。
どうせなら価値あるスキルを身に付ける意味ある3年にしたい」
若手社員からすれば、
「そもそも3年という根拠は？」ということなんでしょう。
自分へのメリットがあるか？
明確に獲得できるものがあるか？
それなしでは3年間続けるということに意味を見出せないのでしょう。
3年という期間を設定するのではなく、
1つ1つの仕事の意味・意義を明確にし、やりがいを感じ、
気づいたら3年経っていたというのが理想の姿なのかもしれません。
2023-12-25『若者が分からないズレたおじさん その2』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
前回に続き、世代間ギャップについて
振れたいと思います。
A社の48歳山口課長(仮名)は、
若手の育成に悩んでいました。
25歳の木村さん(仮名)は入社3年目。
ルーチン業務には慣れてきているが、
モチベーションも上がらない。
そこで山口課長は、毎日同じような仕事ではなく、
刺激がある仕事が必要と考え、
閉店時の店内清掃業務のマニュアル作成を木村さんに頼んだ。
「木村さん、閉店時の清掃業務が個々でバラバラになっていて、
クオリティが一定ではない。
目線を合わせるために、基準を見える化・言語化する必要があると
思うんだ。そこで閉店時の清掃業務のマニュアル作成にトライして
ほしいんだけど…」
「分かりました。やってみます。
でも確か1年前くらいに、閉店時の清掃業務のマニュアルを
佐藤先輩が作成した記憶があります。
参考にしたいので、そのデータをいただけますか？」
「それは当時の佐藤さんの考えで作成したもの。
今回はゼロベースで、木村さんが独自に作ってほしい」
「ゼロからですか？
せっかく佐藤先輩が作ったものがあるから、
それを改良したらどうかと思うんですが…」
「このマニュアルをゼロから作ることは、
木村さんの成長に間違いなく繋がると思うよ」
「あっ…、はい…」
山口課長は部下の成長のためにと、
ゼロからのマニュアル作成を考えた。
しかし木村さんからしたら、
本当にゼロからやることに意味があるのか？
タイムパフォーマンスが良いのか？
成長のためにという大義で、結局のところ、
マニュアルが使われないのではないか？
ゼロから作成しても、佐藤先輩のものと重複することがあり、
効率が悪いのではないか？
佐藤先輩が作成していない内容をゼロから作成するならば、
そこに時間を割くことは理解できるが、
重複する内容に時間を割くことは無駄なのではないか？
こんなことを木村さんは考えているのではないでしょうか。
「はい、分かりました」と即座に返事をして、
取り掛かることを推奨された世代から見れば、
何で素直に取り掛からないの？と思うかもしれません。
木村さんの考えも理解できます。
どうせエネルギーを割くならば、できる限り価値があることに
エネルギーを使いたい。
どうせ自分の時間の割くならば、できる限り無駄なものは排除して、
効率的にやりたい。
上記を払拭できないと、おそらく頭の中で疑問符が浮かび、
不満を漏らしながら仕事に取り掛かるでしょう。
省力化、コストパフォーマンス、タイムパフォーマンス。
これらの捉え方は、世代間で大きなギャップがありそうです。
2023-12-17『若者が分からないズレたおじさん その１』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
最近の若者は何を考えているのか分からない…。
そういう悩みをよく聞きます。
特に1987年以降の生まれのゆとり第一世代と
ポスト団塊ジュニア世代（昭和50年～56年生まれ）の
世代間ギャップは大きいという見方もあります。
某サービス業の複数の店舗責任者を担当する、
A社の48歳山口課長(仮名)。
彼はこのように言っていました。
「最近の子は、怒るとすぐに心が折れてしまうからね。
褒めてやらないとね。
“私を認めてほしい”という承認欲求が強いから、
とにかく褒めて自信をつけさせないとね」
若い子のやる気を伸ばすには褒めればいい。
少し安易な考えにも聞こえました。
店舗内の表彰制度を通じて
若手社員Ｔさんを褒め讃えました。
そして山口課長はコメントを付け加えました。
「Ｔさんは1年目でこの行動は素晴らしいね。
2年目、3年目の若手社員の皆さんも彼女から学んでください。
追いつかれている先輩たちは、気合を入れ直してください」
表彰されたＴさん。
意外にも表情が曇っていました。
後日、Ｔさんの同期の方から聞いた話では、
「褒められるのはそれはそれで嬉しいけれど、
もう少し控えめにできないかな。
ものすごいことをやったわけでもない。
しかも私と比較をして、先輩たちに叱咤激励のようなことを
言われると、先輩たちも不快に感じるはず。
今後の私の行動をじろじろ見られそうで、プレッシャーに感じる」
褒められることは嬉しいが、
比較をされて“悪目立ち”することは望んでいない。
アピールが過ぎると叩かれると学習をしてきている若者もいます。
山口課長は、Ｔさんのモチベーションを上げるために褒めたのに、
実際は下げてしまっている事例でした。
2023-12-14『見えるものに簡単に飛びつくな』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
出版記念講演会に参加してきました。
書籍：『仕事は君を幸せにする』
帯には「20代のうちに知っておきたいこと」とありますが、
経営者としても知っておきたい内容です。
今回の話で共感した点は、
「ハードの上のソフト。
ソフトの上にソフトは甘々で成り立たない」
「本質を見ずに形だけを見てしまう」
といった点です。
事例として、
「グーグルではこんな福利厚生をやっています。
だからうちでもやりましょうと、社員から提案が出る。
ソフト・形だけを見ている。
日本とは異なり、アメリカならではシビアな雇用関係がある。
そしてほとんどがトップダウンの組織である。
そのハードがあってのソフトであるということが見えていない」
他社の事例を調べるという点ではよいのかもしれません。
ただそれを真似るとなると、
上澄みだけ真似ては成り立ちませんね。
私が視察に行くような会社でも、
社外の人には、「人を大切にし、人に優しい会社」と映っている。
しかし内部で働いている方の話を聞くと、
「めちゃくちゃ、仕事や成果に厳しいです」という声が返ってきます。
「仕事や成果に厳しい」というハードな面が抜け落ちて、
「人を大切にし、人に優しい会社」というソフト面だけが広がる。
これが勘違いの温床なのでしょう。
「あの会社は自由。自由な制度が羨ましい」と
ソフトな面が広がりやすいですが、
一方それだけ「自由が大きいということは、責任も大きい」という
ハード面が抜け落ちてしまう。
形は、努力をしなくても見えてきます。
形の下には根があったり、背景もある。
根や背景は、見る努力をしないと見えてきませんね。
2023-12-08『福島県双葉町には日本の未来がある』
こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。
十方よし.TV1月号のゲストは、
浅野撚糸株式会社の浅野社長。
以前のメルマガでも少しご紹介しました。
ヒット商品「エアーかおる」は、
吸水性、持続性、肌触りが抜群。
我が家も愛用しています。
ぜひ通販で、お買い求めください。
浅野撚糸様は、福島県双葉町に「双葉スーパーゼロミル」
という工場(店舗も併設)を稼働させました。
一世一代の大勝負と言ってよいかもしれません。
双葉町は、地震と津波と原発。
この3つが重なってしまった世界でも類を見ないケース。
双葉町には、直近11年間誰も住んでいませんでした。
昨年の秋に戻られた住民の方は約30人。
今年の夏の時点で居住者60名。
以前のように7000人が住んでいる町には戻っていません。
震災の時に何もできなかった後悔。
自社も過去に水害被害から救われた御恩があること。
双葉町長の熱心なオファー。
様々な思いがあり、ここ双葉町で
誰もやりたがらないチャレンジを浅野社長は始めました。
浅野社長には夢があります。
「昭和20年に終戦を迎える。
そこから約11年後に東京オリンピック誘致決定。
あれだけ戦争によってボロボロになった国が
オリンピック誘致までこぎつけた。
日本は奇跡の国と言われた。経済大国になった。
ここ双葉でそれを再現したい。
双葉の復興が福島の復興、福島の復興が東北の復興、
東北の復興は日本の再生。
チェルノブイリは再現していない」
何もない双葉町。ここからどのように復興していくのか。
それは終戦後の日本の姿。
力強く復興していく姿がここにあります。
こんなメッセージが工場内には掲げられています。
京都には日本の昔がある。
東京には日本の今がある。
双葉には日本の未来がある。
飲食店と販売ショップが
工場内には併設されています。
工場を地域の方にお披露目会をした際のエピソードをお聞きしました。
「酸素吸入しながらショップに来られた老夫婦がいました。
話を聞くと全財産(50万円)をもって応援に来たというのです。
この老夫婦はもともと双葉町民。
何とかに力になりたいと思ってくれたそうです。
50万円使おうと思ったけど、10万円分の商品を買ったら車に乗らない。
次回来た時に40万分購入するわと言って帰られました」
「英雄気取りするな等、批判的な意見もあった。
だからこのチャレンジに迷いがあった。本当にやるべきだったのか…と。
しかし、こういった応援者の方もいて、
本当にこのチャレンジをやってよかったと思います」
双葉には日本の未来があります。
そして忘れかけていた日本の精神のようなものもあります。