経営理念浸透ブログ

『全国からお客様が訪れるローカルスーパー PART2』

こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。

十方よし.TV5月号のゲストは、
ひまわり市場の那波社長。

八ヶ岳山麓に「ひまわり市場」というローカルスーパーがあります。
近隣以外、遠方から遥々、このスーパーを目指して
足を運ぶお客様もいます。

また移住先としていろいろな場所を検討していた中で、
「ひまわり市場」があるから、
この八ヶ岳に引越すことを決意したという方も。

メンマやウィンナー、メンチカツ。
オリジナルで開発した商品が並びます。

また他のスーパーでは見かけないドレッシング、
調味料等も並びます。

馬刺しが並んだり、
地元でとれた新鮮やな野菜や果物、卵なども並びます。

山梨県としては珍しく、
クエなどの新鮮な高級魚も魚介類も並びます。

各担当バイヤーに一任し、仕入基準はなし。

「ひまわりらしいもの」しか置かない。
「らしさ」は自分で考えることになっています。

熊本の漁港で取れたお魚が週末に届きます。
なんとここには発注票が存在しません。

つまりスーパー側から何をいくつ欲しいというオーダーがない。
発注書がない売手と買手の関係があるんです。

那波社長は、

「漁師さんたちがこれは上手い。
これは間違いないと思ったものを好きなだけ送ってくれ！」

とお願いしているそうです

目利きは完全に漁師さんを信じる。
送られてきたものはこちらが全力で売る。

店内には人間味あるPOPが並び、
那波社長のマイクパフォーマンスが響きます。

価値を最大化しようと、
生産者や開発者の思いを
お客様へ精一杯伝える努力をされています。

「売り切るのは私の仕事」と那波社長は言われていますが、
信頼関係で成り立っています。

こういった尖った食品しかないから、
近くのドラックストアと競合しない。

むしろ生活者から見れば、ないと困る。
共存の関係が作られているのでした。

美味しものを食べて、健康になれる。
そして買い物が楽しくなるスーパーでした。

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