経営理念浸透ブログ

『多額の税金を使って焼却する現実』

こんにちは。
理念浸透コンサルタントの松本です。

十方よしＴＶ８月号には、
株式会社日本フードエコロジーセンターの
高橋社長にご出演いただきました。

日本フードエコロジーセンター様には、
数々の受賞歴があります。

・2007年　環境省主催「食品リサイクル推進環境大臣賞」奨励賞　受賞
・2015年　第2回「食品産業もったいない大賞」食料産業局長賞　受賞
・2018年　第2回ジャパンSDGsアワード
　　　　　「SDGs推進本部長（内閣総理大臣）賞」受賞受賞

「食品ロスに新たな価値を」という理念のもと、
スーパーやコンビニなどで残ったお惣菜、
賞味期限間近の食品などを回収し、
発酵飼料に変えて養豚農家に提供する事業をされています。

養豚農家はどんどん少なくなっています。
経営を圧迫するのは飼料代。

海外からのトウモロコシ等を戦後から輸入し、
これまで乾燥飼料を養豚に与えてきました。

しかし年々、価格が上昇し経営を圧迫。
飼料代をいかに抑えるかは養豚農家の生命線です。

高橋社長が開発した発酵飼料「エコフィード」は、
乾燥飼料の約50％の価格で提供。

しかも良質な豚が作られることが分かり、
ブランド豚としてデパートで販売されている実例もあります。

またスーパーやコンビニから
捨てられてしまう食品は焼却に回される。

焼却費よりも20円/１キロ近く安く買い取ってくれるため、
スーパーやコンビニにとっても有難い存在。

養豚農家もスーパーやコンビニも、
そして消費者も喜ぶ理想的なビジネスモデルになっています。

しかし地域事情があるようで、
焼却費の半分を事業者が負担し、
半分は自治体が負担しているケースがある。

つまり税金を充てられて食品を焼却しています。
（なんとも滑稽です。我々が残した食品を
　我々が収めた税金で焼却しているわけですから）

自治体がよかれと焼却費負担を高めれば、
事業者はリサイクルに回すよりも、
燃やしてしまったほうが廃棄代が安くなるため、
償却するという選択をする。

そのような事情があり、
高橋社長の事業は全国に求められているように見えても
一部のエリアでしか広からないという現実があるようです。

センター内を見学させてもらい、
ピラフや白ご飯、野菜やパンの山を見て唖然としました。

賞味期限前の物も多数あり、
まだ食べられそうなものばかり。

「もったいない…」と誰しも思うでしょう。

売手は欠品を恐れ過剰に作り、
チャンスロスがないように店頭に並べる。

賞味期限が迫ったものを消費者は買わないので、
早めに回収して、それはら店頭から消えていく。

まだまだ食べられる
「勿体ない食品」が大量に
廃棄されていくという現実。

世界には食料難な国もあれば、
日本では年間600～800万トンの食品ロスが出る。

「SDGs」や「持続的な社会」と道徳心や良心に訴えても、
やはりメリットがなければ、
事業者は正しい選択をし続けられません。

関係者がWINーWINーWINになる仕組みを
高橋社長は創り上げました。

このような事業が
次々に生まれてくることを願います。

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